烙餅2018-12-12將白面粉一半用開(kāi)水燙，另一半用溫水和，再一塊和成面團(tuán)，然后在面板上撒適量的干面粉，將和好的面團(tuán)放在面板上，搟成薄皮，撒上適量的油、蔥花，精鹽、花椒粉，抹勻后，將面...

圪坨2018-12-12圪坨，陜北語(yǔ)，關(guān)中稱(chēng)麻食、猴耳朵。以蕎面為料，掐指蛋大面團(tuán)在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。圪坨煮出，干盛半碗，澆羊肉湯，乃羊腥圪坨。 吃圪坨離不開(kāi)羊肉湯...